Wir möchten euch hier unsere liebsten ayurvedischen Gewürzmischungen, ihre Wirkung und ein paar Rezepte vorstellen.

Ayur-was?

Ayurveda ist eine indische Wissenschaft des Lebens und die älteste, uns überlieferte, Medizin. Die 5000 Jahre alte Heilkunst, Ayurveda, basiert auf dem harmonischen Gleichgewicht von Körper, Geist & Seele.

Die ayurvedische Ernährung ist besonders gut verträglich, ganzheitlich und gesund. Im Ayurveda resultiert die individuelle körperliche Verfassung (Prakriti), jedes einzelnen Menschen daraus, welches der drei Dosha (Vata, Pitta, Kapha), am stärksten ausgeprägt, oder gestört ist. Dies beeinflusst uns (neben der Konstitution) tagtäglich im Handeln und Denken.
Die Ernährung und die Lebensbedingungen sollte man entsprechend seiner Prakriti anpassen, um ein optimales Wohlbefinden zu erreichen.

-> Zum Dosha-Test*. Hier könnt ihr schnell und ohne Anmeldung eure Konstitution bestimmen lassen.

Dieser Test ersetzt natürlich nicht das Aufsuchen eines Ayurvedatherapeuten oder -arztes, kann euch aber Hinweise geben, worauf ihr in Zukunft achten solltet.

Die Gewürzmischungen

#1 Tasty Chutney

Die Gewürzmischung Tasty Chutney enthält alle sechs Geschmacksrichtungen (Rasa) und ist ideal zum Verfeinern von Chutneys, Soßen und Dips. Wir benutzen es fast täglich für unser Frühstück. Eine wirklich tolle Gewürzmischung, die alles enthält, was man benötigt, um seinem Chutney einen tollen Geschmack zu verleihen.

Rezept:

Frühstück – Früchte – Chutney
In einem kleinen Topf oder einer kleinen Pfanne etwas Ghee (geklärte Butter) erhitzen und Tasty Chutney Gewürzmischung einrühren, sodass die Gewürze ihr Aroma entfalten können. Klein geschnittenes Obst hinzugeben und nach belieben lange köcheln. Wir verwenden am liebsten Bananen, Äpfel, Birnen und Pflaumen.
Wer gerne ein bisschen mehr schärfe möchte, dem empfehlen wir, zusätzlich zur Tasty Chutney Gwürzmischung, eine extra Portion langer Pfeffer. Den findet ihr ebenfalls im Sortiment von Rosenberg. Wir runden das ganze noch mit Zimt und/oder Kokosraspeln ab. Das sieht toll aus und schmeckt einfach lecker.

Das warme Frühstück gibt Energie für den ganzen Tag. Es ist schnell gemacht und eine tolle Abwechslung zum gewöhnlichen Müsli oder Brot. Der gekochte Zustand des Chutneys macht das Obst besonders gut verträglich und erleichtert die Verdauung ungemein. Optional kann man auch ein Porridge (siehe Rezept 3) dazu machen. Die Kombination ist umwerfend gut!

Preis: 9,35€ inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nettogewicht: 100g

#2 Kurkuma Latte

Kurkuma latte, die „Goldene Milch“, besonders lecker an kalten Tagen, stärkt sie die Abwehrkräfte ungemein und versüßt uns die Wintermonate.
Kurkuma zählt zu den ältesten Heilpflanzen der Welt, wirkt anti-bakteriell, -viral und -fugal (gegen Bakterien/Viren/Pilze) und bekommt eine heilende Wirkung gegenüber Tumoren, Krebs und Alzheimer zugeschrieben. Für uns ein absoluter Hit und nicht mehr wegzudenken.

#3 Sweet Krishna

Sweet Krishna ist ein absoluter Traum, in allen nur erdenklichen Süßspeisen und Getränken. Ob, im oben erwähnten, Früchte-Chutney, im Porridge, Milchreis, Kakao, Kaffe, in jeglichem Gebäck und vielem mehr, sorgt Sweet Krishna für einen tollen Geschmack.

Rezept:

Porridge mit Banane, Beeren und vielem mehr!
Haferflocken und eine pflanzliche Milch (Soja, Cashew, Hafer, was du magst oder grad daheim hast), zu gleichen Teilen in deine Kochkopf geben. Ich nehme immer eine Kaffeetasse als Maß oder einfach Freihand. Je nach dem wie cremig-weich du es möchtest, einfach noch etwas Milch nachgeben. Anschließend mische ich das Sweet Krishna Gewürz und noch zusätzlich Zimt, davon kann ich auch nie genug haben.
Als Topping nehme ich gerne Banane, Mango, Beeren, Kokosflocken, Nüsse, Chiasamen, Sojaflocken was immer ich finde und worauf ich Lust habe. Hier gibt es keine Grenzen, nimm was du möchtest. Wie du hier siehst, nehme ich auch manchmal was von allem, leider sieht man das Porige dadurch fast nicht mehr.

Das Porridge ist sehr gut verträglich, Gluten- und Zuckerfrei. Als große Liebhaber jeglicher Süßspeisen möchten wir nicht mehr auf diese Gewürzmischung verzichten.

Preis: 12,65€ inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nettogewicht: 100g

Hab einen wundervollen Tag,

Madeline